Gava ku çay nebatek xwezayî ye, hin taybetmendiyên wê yên xwezayî rê didin pakêta çayê hişk.
Ji ber vê yekê, pakkirina çay xwedî pêdiviyên Anti oxidation, moşek - belengaz, berxwedana germahiya bilind, berxwedana germ û gazê.
Anti oxidation
Naveroka Oxsizê ya zêde di pakêtê de dê bibe sedema xirabûna oxidative ya hin hêmanên di çay de. Mînakî, materyalên lîpî dê bi oksîjenê li cîhê oxidize bikin da ku aldehydes û Ketones çêbikin, bi vî rengî bîhnek rancid hilberînin. Ji ber vê yekê, naveroka oksîjenê di pakêta çay de divê bi bandor li jêr 1% were kontrol kirin. Di warê teknolojiya pakkirinê de, pakêtkirina pakkirinê an pakkirina valahiyê dikare were bikar anîn da ku hebûna oksîjenê kêm bike. Teknolojiya pakkirinê ya valahiyê rêbazek pakkirinê ye ku çay di pakêta pakijkirinê ya nermî de (an bagaja vala ya aluminum) bi hewaya hewayê ya baş re, di dema pakkirinê de hewayê diafirîne, û dûv re jî vedihewîne; Teknolojiya pakkirinê ya inflatable ev e ku gazên bêserûber ên wekî nîxen an deoxidizer dagirtin, da ku aramiya reng, aroma û tama çay biparêzin û qalîteya xwe ya orjînal biparêze.
Berxwedana germahiya bilind.
Germahî faktorek girîng e ku li ser kalîteya çay bandor dike. Cûdahiya germahiyê 10 ℃ ye, û rêjeya reaksiyona kîmyewî 3 ~ 5 caran cûda ye. Teayê dê oxidasyona naveroka xwe di bin germahiya bilind de fireh bike, di encamê de kêmbûna bilez a polyphenol û madeyên din ên bi bandor û xirabkirina kalîteya bilez. Li gorî pêkanîna, germahiya hilana çay li jêr 5 ℃ çêtirîn e. Dema ku germahiya 10 ~ 15 ~ ye, rengê çay hêdî hêdî hilweşîne, û bandora rengan jî dikare were domandin. Gava ku germ ji 25 zêdetir be, rengê çay dê bi lez biguheze. Ji ber vê yekê, çay ji bo parastina li germahiyên kêm e.
Moisture - Proof
Naveroka avê di çay de guhartinên biyolojîk ên di çay de ye, û naveroka avê ya kêm ji parastina kalîteya çayê re têkildar e. Naveroka avê di çay de ji% 5-ê ne ji bo dirêjtir e, û ji ber ku asîdê ascorbic e, û rengê çayê ye, dê di germahiyek mezin de were guheztin, dê rêjeya xirabbûnê were guheztin. Ji ber vê yekê, dema ku pakkirin, em dikarin fîlimê berhevokê bi moşena baş hilbijêrin - Fîlma Aluminium an Fîlma Fîloya Aluminium wekî Materyona bingehîn a ji bo Moisture - Paqijkirina Paqijkirinê.
şîpik
Ronahî dikare oxidation of chlorofîlî, lipid û madeyên din di çay de pêşve bixe, mîqdara Glutaraldehyde, Propionaldehyde û madeyên din ên bêhnteng zêde bike, û pîrbûna çay bilezîne. Ji ber vê yekê, dema pakkirina çay, divê ronahî were parastin da ku pêşî li reaksiyona fotokatalît a chlorofyll, lipid û pêkhatên din bigire. Wekî din, tîrêjê ultraviolet jî faktorek girîng e ku dibe sedema xirabûna çayê. Ji bo çareserkirina vê pirsgirêkê, teknolojiya pakkirinê ya shading dikare were bikar anîn.
Xeniqandin
Aroma çay pir hêsan e ku meriv ji bandora bîhnek bîhnfirehiyê re têkildar e, bi taybetî jî solîneya mayînde ya berhevoka bîhnfirehiyê û bîhnek ku ji hêla dermanê çay ve hatî veqetandin, dê bandorê li aroma çay bike. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku pakêtek çay ji bîhnxweşiya ji pakkirin û bîhnxweşiya bîhnek ji derve dûr bike. Materyalên pakkirina çay divê hin taybetmendiyên baranê yên gazê hebe.
Demjimêra paşîn: Oct - 31 - 2022