Dibe ku we gelek çenteya qehweyê ya Hanging Ear Drip Vexwaribe. Di Beşa Pêşkeftî de, hûn ê fêr bibin ka çima fîltera kîsikên qehwe yên cihêreng çêjên cûda hene, û bandorên sereke li ser wan çi ne.
"Berhema yekane" tê wateya fasûlyeyên qehweyê ji "herêma hilberîna yekane", ku dişibihe şeraba sor. Em bi gelemperî ji hêla qada hilberîna wê ve, wekî Brezîlya, Etiyopya û Guatemala, navê kafirek qehwe dikin
"Blending" tê wateya tevlîhevkirina çend fêkiyên qehweyê ji deverên hilberînê yên cihêreng (an jî cûrbecûr cûrbecûr li heman devera hilberînê). Mînakî, "tehmeya Çiyayê Şîn" ya hevpar qehweyek tevlihev e. Ji ber ku "qahweya Çiyayê Şîn" ya navdar bi hevsengiyê, ne asîdî û ne jî tal e. Gava ku hûn "tehmeta Nanshan" dibînin, divê hûn fêm bikin ku kîsikên parzûna qehweyê ne qehweya Çiyayê Şîn e, lê hevseng e.
Di hilberên yekane û hevberdanê de başî û xirabî tune, tenê tam û tercîh heye. Awayê yekane bijartin ev e ku hûn bêtir vexwin, nemaze çend caran di carekê de, ev ceribandina kasa ye ku we ji barista bihîstiye.
2. Li danasîna tamê binêre
Dema ku hûn li pakêtek an îfadeya qehweya guhê dinêrin, hûn dikarin peyvên wekî yasemîn, citrus, leymûn, krem, çikolata, hingiv, karamel, hwd.
Ev bi rastî danasîna meyla bîhnfirehiya heyî ya Kulîlkên Kawa Keskî ye. Lêbelê, divê were zanîn ku tama (an bêhna) qehwê tahmek tevlihev e, ji ber vê yekê mirovên cûda dibe ku hestên cûda hebin jî ku heman kasa qehwê vexwin. Ev ne metafizîk e, û piştî vexwarina zêde wê bi xwezayî were dîtin.
Li Taywanê, gotinek bi navê "qahweya xwedayî" heye, ku tê wê wateyê ku hûn yekem car tama eşkere ji qehweyê hîs dikin, ji ber vê yekê ev kasa qehwe di jiyana we de qehweya xwedayî ye. Ger ew ne ji bo rastkirina tama taybetî û vexwarina rojane ya qehweya bilind-kalîteyê be, ew her gav dikare were dîtin.
Ji ber vê yekê hîle ew e ku meriv bêtir vexwe
3. Rêbaza dermankirinê bibînin
Wekî ku em hemî dizanin, qehweya ku em vedixwin, bi hilgirtina wê ji daran rasterast nayê çêkirin. Pêdivî ye ku pêvajoyek pêşdibistanê were rakirin da ku pulp ji bo bidestxistina fasûlên qehweya xav were rakirin. Ji bo vê yekê gelek rê hene, ya herî berbelav "tav" û "şûştina avê" ne.
Bi gelemperî, qehweya ku bi "rêbaza tavê" tê derman kirin dikare bêtir tama xwe bigire, dema ku qehweya ku bi "rêbaza şuştina avê" tê derman kirin dikare tama paqijtir bistîne.
4. Dereceya pijandinê kontrol bikin
Di navbera fasûlyeyên qehweya xav û fîncanek qehweyê de, ji bilî hilberandinê, pêdivî ye ku bi biraştinê naveroka ava qehweyê jî kêm bikin.
Biraştina heman fêkiya qehweyê bi kûrahiyên cûda yên pijandinê re jî dikare performansên çêjên cûda jî bîne, ku hinekî dişibihe pijandinê. Her çend hemî malzemeyên yek bin jî, axayên cûda dikarin çêjên cûda çêkin.
Bi kurtasî, "pijandina hûr" dikare bêtir bîhnfirehiya herêmî bigire, dema ku "pijandina kûr" dikare fêkiyên qehweyê stabîl çêbike, di heman demê de tama şewitandî û bîhnek mîna karamelê bîne.
Di heman demê de di navbera pijandina qehwe û pijandina kûr de "piştina navîn" jî heye, ku bi taybetî ezmûna qehweçêkerê û têgihîştina wî ya vê fasûlî diceribîne.
Dema şandinê: Oct-17-2022